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Tortilla con salmone

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00:05

Cooking time

Ingredients

  • 4 tortilla
  • 4 cucchiai di crème fraîche
  • 200 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
  • 1 cipolla rossa tagliata a semi rondelle
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 limone
  • rucola per guarnire

Preparation

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  1. Metti la pietra per pizza a scaldare sul barbecue.
  2. Spennella le tortilla con uno strato di crème fraîche e ricoprile con il salmone a pezzetti, la cipolla e i capperi. Spruzza con il succo di limone.
  3. Scalda le tortilla (o flammkuchen) sul barbecue per 5-10 minuti, con il coperchio chiuso. Servi le tortilla, appena tolte dal BBQ, cosparse di rucola.
  4. NB: non immergere mai la pietra per pizza nell’acqua, ma puliscila con un panno (umido).

Altro occorrente: pietra per pizza